Schweine, Schafe und Ziegen: Mit Stichtag 1. Dezember werden – basierend auf einer geschichteten Zufallsstichprobe – jährlich rund 7 000 Betriebe direkt befragt und deren Bestandsmeldungen an Schweinen, Schafen und Ziegen auf Landes- und Bundesergebnisse hochgerechnet. Die jährliche Berechnung des Schweinebestands zum Stichtag 1. Juni erfolgt mittels Regressionsmodell basierend auf Daten des Verbrauchergesundheitsinformationssystems (VIS).
Rinder: Die gesonderte Ermittlung des Rinderbestands erfolgt für beide Stichtage per Auswertung der Zentralen Rinderdatenbank der Agrarmarkt Austria (AMA). Die Ergebnisse stammen aus einer Verschneidung von AMA und Rinderzucht Austria Daten, wobei die detaillierte Aufbereitung seit Juni 2022 von Statistik Austria durchgeführt wird (davor: Bundesanstalt für Agrarwirtschaft und Bergbauernfragen).
Hühner: Der jährliche Hühnerbestand wird ab 2025 anhand von Daten der Qualitätsgeflügelvereinigung (QGV), der AMA sowie des VIS ermittelt und als täglicher Durchschnittsbestand der in landwirtschaftlichen Betrieben gehaltenen Hühner ausgewiesen.
Bio: Aufgrund der Durchführungsverordnung (EU) 2023/2745 wird ab 2025 auch der biologische Viehbestand ermittelt.