Schlachtungen

Taugliche Schlachtungen von Rindern

2023

620 486

zum Vorjahr

Taugliche Schlachtungen von Schweinen

2023

4 635 868

zum Vorjahr

Taugliche Schlachtungen von Schafen

2023

172 032

zum Vorjahr

Die monatliche Schlachtungsstatistik informiert über die Anzahl der im Inland geschlachteten Nutztiere (in- und ausländischer Herkunft) und die dabei anfallende bzw. für den menschlichen Verzehr geeignete Menge an Fleisch von Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen, Pferden und Geflügel. Hierzu werden Stückzahlen und durchschnittliche Schlachtgewichte einzelner Tierkategorien aus geeigneten Quellen zusammengeführt, beispielsweise aus der amtlichen Schlachttier- und Fleischuntersuchung (Verbrauchergesundheitsinformationssystem – VIS), der Österreichischen Fleischkontrolle (ÖFK) oder der Österreichischen Schaf- und Ziegenbörse (ÖSZB). Darüber hinaus werden für Schweine, Schafe und Ziegen auch nicht untersuchungspflichtige Schlachtungen zugeschätzt.

Q: STATISTIK AUSTRIA, Schlachtungsstatistik, Veterinärverwaltung. Erstellt am 15.02.2024.

Tabelle: Geflügelschlachtungen 2023 (.ods)

Datum		Titel	PDF-Download
15.02.2024	file	Nutztierbestände 2023 erneut gesunken	121.9 KB
15.02.2023	file	Nutztierbestände teils deutlich gesunken	114.1 KB
16.02.2022	file	2021 mehr Rinder, Schafe und Ziegen, aber weniger Schweine; Schlachtungen leicht zugenommen	61.7 KB
28.01.2022	file	Hühnerproduktion 2021: Zahl der Bruteier gestiegen, mehr Schlachtungen	51.3 KB

Datum		Titel	Ergebnisse	PM PM Pressemitteilung
15.12.2025	calendar-alt	Schlachtungen Oktober 2025 Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen	endgültig
14.11.2025	calendar-alt	Schlachtungen September 2025 Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen	endgültig
15.10.2025	calendar-alt	Schlachtungen August 2025 Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen	endgültig
15.09.2025	calendar-alt	Schlachtungen Juli 2025 Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen	endgültig
14.08.2025	calendar-alt	Schlachtungen Juni 2025 Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen	endgültig
15.07.2025	calendar-alt	Schlachtungen Mai 2025 Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen	endgültig
16.06.2025	calendar-alt	Schlachtungen April 2025 Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen	endgültig
15.05.2025	calendar-alt	Schlachtungen März 2025 Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen	endgültig
15.04.2025	calendar-alt	Schlachtungen Februar 2025 Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen	endgültig
14.03.2025	calendar-alt	Schlachtungen Jänner 2025 Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen	endgültig
14.02.2025	calendar-alt	Schlachtungen 2024 Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen	endgültig	PM
14.02.2025	calendar-alt	Schlachtungen Dezember 2024 Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen	endgültig
15.01.2025	calendar-alt	Schlachtungen November 2024 Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen	endgültig

Alle Veröffentlichungen

Titel	Veröffentlichung	Produktart	Preis in €
Schlachtungen Oktober 2024 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	12/2024	PDF, 267 KB	0,00
Schlachtungen September 2024 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	11/2024	PDF, 267 KB	0,00
Schlachtungen August 2024 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	10/2024	PDF, 266 KB	0,00
Schlachtungen Juli 2024 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	09/2024	PDF, 267 KB	0,00
Schlachtungen Juni 2024 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	08/2024	PDF, 266 KB	0,00
Schlachtungen Mai 2024 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	07/2024	PDF, 266 KB	0,00
Schlachtungen April 2024 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	06/2024	PDF, 266 KB	0,00
Schlachtungen März 2024 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	05/2024	PDF, 267 KB	0,00
Schlachtungen Februar 2024 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	04/2024	PDF, 267 KB	0,00
Schlachtungen Jänner 2024 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	03/2024	PDF, 267 KB	0,00
Schlachtungen Dezember 2023 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	02/2024	PDF, 259 KB	0,00
Schlachtungen Kalenderjahr 2023 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	02/2024	PDF, 262 KB	0,00
Schlachtungen November 2023 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	01/2024	PDF, 259 KB	0,00
Schlachtungen Oktober 2023 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	12/2023	PDF, 259 KB	0,00
Schlachtungen September 2023 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	11/2023	PDF, 259 KB	0,00
Schlachtungen August 2023 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	10/2023	PDF, 258 KB	0,00
Schlachtungen Juli 2023 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	09/2023	PDF, 258 KB	0,00
Schlachtungen Juni 2023 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	08/2023	PDF, 258 KB	0,00
Schlachtungen Mai 2023 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	07/2023	PDF, 259 KB	0,00
Schlachtungen April 2023 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	06/2023	PDF, 258 KB	0,00
Schlachtungen März 2023 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	05/2023	PDF, 259 KB	0,00
Schlachtungen Februar 2023 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	04/2023	PDF, 260 KB	0,00
Schlachtungen Jänner 2023 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	03/2023	PDF, 259 KB	0,00
Schlachtungen Dezember 2022 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	02/2023	PDF, 261 KB	0,00
Schlachtungen, Jahresergebnisse 2022 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	02/2023	PDF, 264 KB	0,00
Schlachtungen November 2022 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	01/2023	PDF, 260 KB	0,00
Schlachtungen Oktober 2022 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	12/2022	PDF, 261 KB	0,00
Schlachtungen September 2022 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	11/2022	PDF, 261 KB	0,00
Schlachtungen August 2022 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	10/2022	PDF, 260 KB	0,00
Schlachtungen Juli 2022 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	09/2022	PDF, 261 KB	0,00
Schlachtungen Juni 2022 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	08/2022	PDF, 260 KB	0,00
Schlachtungen, Jahresergebnisse 2021 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	08/2022	PDF, 169 KB	0,00
Schlachtungen Mai 2022 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	07/2022	PDF, 267 KB	0,00
Schlachtungen April 2022 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	06/2022	PDF, 265 KB	0,00
Schlachtungen März 2022 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	05/2022	PDF, 268 KB	0,00
Lebend- und Schlachtgewichte 2021 (SB 1.8) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	04/2022	PDF, 196 KB	0,00
Schlachtungen Februar 2022 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	04/2022	PDF, 268 KB	0,00
Schlachtungen Jänner 2022 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	03/2022	PDF, 268 KB	0,00
Geflügelproduktion Dezember 2021 Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	01/2022	PDF, 121 KB	0,00
Geflügelproduktion, Jahresergebnisse 2021 Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	01/2022	PDF, 160 KB	0,00
Schlachtungen Dezember 2021 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	01/2022	PDF, 228 KB	0,00
Schlachtungen November 2021 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	01/2022	PDF, 228 KB	0,00
Statistik der Landwirtschaft 2020 Die vorliegende Publikation enthält wichtige Eckdaten über die Struktur der land- und…	12/2021	PDF, 8 MB PDF Barrierefreie Version ohne Tabellenteil, 7 MB	0,00 0,00
Lebend- und Schlachtgewichte 2020 (SB 1.8) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	04/2021	PDF, 184 KB	0,00
Schlachtungen, Jahresergebnisse 2020 (SB 1.6) Diese meist periodisch erscheinenden Berichte, mit Vorwegberichten aus Erhebungen der Statistik…	02/2021	PDF, 88 KB	0,00
Statistik der Landwirtschaft 2019 Daten über die Struktur der land- und forstwirtschaftlichen Betriebe, den Anbau und die Ernte von…	11/2020	PDF, 10 MB PDF Barrierefreie Version ohne Tabellenteil, 8 MB	0,00 0,00
Statistik der Landwirtschaft 2018 Daten über die Struktur der land- und forstwirtschaftlichen Betriebe, den Anbau und die Ernte von…	10/2019	PDF, 6 MB PDF Barrierefreie Version ohne Tabellenteil, 5 MB	0,00 0,00