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Schlachtungen

Schlachtungen von Rindern insgesamt
2024
608 941
Gesunken zum Vorjahr
Schlachtungen von Schweinen insgesamt
2024
4 661 336
Gestiegen zum Vorjahr
Schlachtungen von Schafen insgesamt
2024
339 149
Gestiegen zum Vorjahr

Die monatliche Schlachtungsstatistik informiert über die Anzahl der im Inland geschlachteten Nutztiere (in- und ausländischer Herkunft) und die dabei anfallende bzw. für den menschlichen Verzehr geeignete Menge an Fleisch von Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen, Pferden und Geflügel. Hierzu werden Stückzahlen und durchschnittliche Schlachtgewichte einzelner Tierkategorien aus geeigneten Quellen zusammengeführt, beispielsweise aus der amtlichen Schlachttier- und Fleischuntersuchung (Verbrauchergesundheitsinformationssystem – VIS), der Österreichischen Fleischkontrolle (ÖFK) oder der Österreichischen Schaf- und Ziegenbörse (ÖSZB). Darüber hinaus werden für Schweine, Schafe und Ziegen auch nicht untersuchungspflichtige Schlachtungen zugeschätzt.

Q: STATISTIK AUSTRIA, Schlachtungsstatistik, Veterinärverwaltung. Erstellt am 14.02.2025.

Q: STATISTIK AUSTRIA, Schlachtungsstatistik, Veterinärverwaltung. Erstellt am 14.02.2025.

Datum Titel PDF-Download
14.02.2025 file Schweinebestand 2024 gestiegen
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15.02.2024 file Nutztierbestände 2023 erneut gesunken
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15.02.2023 file Nutztierbestände teils deutlich gesunken
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Datum Titel Ergebnisse SDDS+ Special Data Dissemination Standards PM PM Pressemitteilung
15.12.2025 calendar-alt Schlachtungen Oktober 2025
Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen
endgültig
14.11.2025 calendar-alt Schlachtungen September 2025
Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen
endgültig
15.10.2025 calendar-alt Schlachtungen August 2025
Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen
endgültig
15.09.2025 calendar-alt Schlachtungen Juli 2025
Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen
endgültig
14.08.2025 calendar-alt Schlachtungen Juni 2025
Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen
endgültig
15.07.2025 calendar-alt Schlachtungen Mai 2025
Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen
endgültig
16.06.2025 calendar-alt Schlachtungen April 2025
Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen
endgültig
15.05.2025 calendar-alt Schlachtungen März 2025
Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Schlachtungen
endgültig
Alle Veröffentlichungen

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01/2022

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01/2022

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Die vorliegende Publikation enthält wichtige Eckdaten über die Struktur der land- und…

12/2021

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04/2021

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02/2021

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Daten über die Struktur der land- und forstwirtschaftlichen Betriebe, den Anbau und die Ernte von…

11/2020

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Daten über die Struktur der land- und forstwirtschaftlichen Betriebe, den Anbau und die Ernte von…

10/2019

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Diese Seite wurde zuletzt am 14.02.2025 aktualisiert.