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Milch

Kuhmilcherzeugung
2023
3 981 759 t
Gestiegen zum Vorjahr
Schafmilcherzeugung
2023
11 541 t
Gesunken zum Vorjahr
Ziegenmilcherzeugung
2023
26 642 t
Gestiegen zum Vorjahr

Die Milchstatistik liefert Ergebnisse zu der von Kühen, Schafen und Ziegen im abgelaufenen Kalenderjahr erzeugten Rohmilchmenge und deren Verwendung für Ernährungs- und Verfütterungszwecke. Auf Basis eines auf Bundeslandebene entwickelten Rechenmodells und vorhandener Verwaltungsdatengrundlagen (Milchleistungskontrolldaten der Rinderzucht Austria und des Österreichischen Bundesverbands für Schafe und Ziegen; Daten zur Direktvermarktung sowie an Molkereien und Verarbeitungsbetriebe angelieferte Milchmengen der Agrarmarkt Austria) werden mithilfe von Schätzungen einschlägiger Expert:innen der Landes-Landwirtschaftskammern die jährlichen Ergebnisse zur Milcherzeugung und -verwendung ermittelt.

Erzeugung meint hier jene Rohmilchmenge, die von den im Betrieb gehaltenen Tieren durch den Vorgang des Melkens produziert wird. Dies schließt auch Milchmengen mit ein, die in Folge an andere Tiere verfüttert werden. Unter Verwendung ist die Verwertung der produzierten Milchmenge zu verstehen.

Q: STATISTIK AUSTRIA, Milchstatistik, Landes-Landwirtschaftskammern. Erstellt am 25.06.2024.

Q: STATISTIK AUSTRIA, Milchstatistik, Landes-Landwirtschaftskammern. Erstellt am 25.06.2024.

Q: STATISTIK AUSTRIA, Milchstatistik, Landes-Landwirtschaftskammern. Erstellt am 25.06.2024.

Datum Titel PDF-Download
25.06.2024 file Kuhmilchproduktion 2023 leicht gestiegen
108,2 KB
23.06.2023 file Kuhmilchproduktion 2022 leicht gestiegen
106,8 KB
24.06.2022 file Kuhmilchproduktion 2021 leicht gestiegen
80,6 KB

Datum Titel Ergebnisse SDDS+ Special Data Dissemination Standards PM PM Pressemitteilung
25.06.2025 calendar-alt Milcherzeugung und -verwendung 2024
Land- und Forstwirtschaft / Tiere, tierische Erzeugung / Milch
endgültig PM
Alle Veröffentlichungen

Vorschaubild Titel Veröffentlichung Produktart Preis in €
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info@statistik.gv.at Telefonisch erreichbar werktags von 9:00–16:00 Uhr
Diese Seite wurde zuletzt am 25.06.2024 aktualisiert.