Die Erhebung der Obstproduktion erfolgt jährlich und umfasst sowohl den Erwerbsobstbau als auch den Extensivobstbau (Landwirtschaftlicher Streuobstbau). Die Produktionsdaten aus Erwerbsanlagen beruhen auf den Ertragsmeldungen der Obstreferent:innen der Landwirtschaftskammern sowie auf den Flächenangaben (ertragsfähige Fläche) gemäß der letzten Erhebung der Erwerbsobstanlagen, welche bis zum Vorliegen neuer Erhebungsergebnisse laufend aktualisiert werden (in Zusammenarbeit mit den Kammer-Referent:innen, Auswertung der Mehrfachanträge der Agrarmarkt Austria). Die Extensivobstproduktion wird aufgrund von Ertragsangaben der in den Gemeinden ehrenamtlich tätigen Obstreferent:innen und der Anzahl der Obstbäume (Schätzung auf Basis der letzten Agrarstrukturerhebung) berechnet. Erste Ernteprognosen werden bereits im Juni publiziert, die endgültigen Ergebnisse liegen i. d. R. im November des laufenden Jahres vor.