Die Land- und forstwirtschaftliche Erzeugerpreisstatistik umfasst gegenwärtig etwas mehr als 200 genau definierte tierische und pflanzliche Produkte. Mit wenigen Ausnahmen werden für diese jeweils ein gewogener Bundesland- und ein Bundesdurchschnittspreis berechnet. Es handelt sich dabei um Nettopreise der ersten Handelsstufe (Ab-Hof, ohne MwSt. und ohne Transportkosten). Es werden sowohl Monats- als auch Jahresdurchschnittspreise zur Verfügung gestellt.
Die Erzeugerpreiserhebung erfolgt in Zusammenarbeit mit dem Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft (BML), der Agrarmarkt Austria (AMA), der Landwirtschaftskammer Österreich (LKÖ) und den Landeslandwirtschaftskammern in den Bundesländern. Die Erzeugerpreise sind eine wichtige Grundlage zur Berechnung des Produktionswertes der einzelnen Produktsparten im Rahmen der Land- und forstwirtschaftlichen Gesamtrechnung sowie zur Erstellung der Agrarpreisindizes.